「医食同源」という言葉を知っていますか。この言葉は中国の「薬食同源」を基に日本で作られた言葉です。栄養バランスの取れた食事を摂ることで、病気を予防することと、食べ物によって病気を治療するという意味があります。
　“ 食べる” ことは元気の源であり、長生きの秘訣、そして楽しみの一つでもあります。
　食事は習慣的な影響が多く、育った家庭での食習慣がそのまま引き継がれる反面、一人暮らしを始めたとか、結婚したなど生活環境が変われば食習慣も変わります。常に正しい食習慣を身につけるようにしましょう。
　正しい食習慣とは、バランスの良い食事（主食＋たんぱく質のおかず＋野菜の組み合わせ）を、適量（腹八分目）、ゆっくり良く噛んで（1 口30 回以上）食べることです。

（1）朝食を食べない。

⇒朝食を摂らないと午前中の頭の働きも悪い。

（2）昼食はラーメン＋チャーハンだ。

⇒主食の重ね食いは肥満の原因になる。

（3）麺のつゆはもったいないので全部飲む。

⇒食塩の摂り過ぎになる。

（4）揚げ物が大好きで毎日のように食べる。

⇒脂肪が多くエネルギー過剰になる。

（5）ジャンクフードを良く食べる。

⇒エネルギーは高いが、他の栄養素が少ない。

（6）野菜はほとんど食べていない。

⇒ビタミン、ミネラル、食物繊維が不足する。

（7）甘い飲み物をたくさん飲んでいる。

⇒ペットボトル症候群になる。

（8）ケーキが大好きで別腹だ。

⇒肥満、脂質異常症予備軍。

（9）夕食はいつも9 時過ぎだ。

⇒脂質異常症予備軍、翌朝の食欲がなくなる。

（10）お酒を飲んだ後にラーメンを食べる。

⇒肥満、脂肪肝予備軍。

さて、上記の10 個の内、いくつ当てはまりましたか。1 つでもあれば食習慣の見直しが必要です。
（佐藤ミヨ子：医学部付属病院　栄養部長）